昆明禄劝：大山里育出年货海鲜_新华网

  有人说，年味是满街的大红灯笼；有人说，年味是夜空中绚烂的焰火；有人说，年味是游子归家的脚步声……还有一种年味则是缠绕在舌尖上的。

  年货海鲜出自禄劝大山？对，你没有听错！在“沪滇协作”方针的支撑下，禄劝县屏山大街绿槐村南美白对虾饲养基地内，三五成群的虾在水里游来游去。“游”进深山的南美白对虾给绿槐村的村庄复兴增添了生机，“游”出深山给城里人的餐桌增添了“海味”。

  步入虾棚，一个个圆形虾池摆放规整。在这里务工的乡民曹军裕用虾网打捞出虾壳，“噗嗤”一声，盛食器每隔一段时间就主动将食物喷撒向水面，南美白对虾立马欢快地游弋寻食。

  饲养基地负责人刘永梅介绍，饲养基地是依托中国科学院海洋研究所专业方面技能团队的技能上的支撑和上海普陀区帮扶建成的，总用地2.4万平方米，是国内首个高原内陆工厂化循环水饲养南美白对虾项目。

  2022年10月，基地建成3套南美白对虾循环水饲养体系，并投入运营。2023年，上海市普陀区对口帮扶930万元，新建两套标准化南美白对虾循环水饲养体系及车间，以及虾壳处理体系、尾水处理体系、液氧罐等工业化循环水饲养配套设备。

  循环水饲养南美白对虾项目，是内陆地区开展海鲜饲养工业的成功事例。谈及该项意图下一步方案时，屏山大街办事处副主任段福斌说：“未来，咱们还需要经过此项目带动建造以高原地区人工海水循环水饲养、渔业文化活动体会和农文旅科普教育为首要特征的村庄复兴示范点、农文旅交融开展综合体。”

  “自从有了这一个项目，咱们就完成了在‘家门口’工作，还把握了养虾的新技能。”曹军裕在基地工作了两年多，见证了南美白对虾项意图建成投产，他也成了厂里的养虾技能能手。

  穿过饲养区域，可以正常的看到乡民正在对老练的虾进行脱壳处理和分装。绿槐村委会党总支书记王继贵介绍，项目建成后，产权归村团体所有，出租给意向协作企业，依照“村团体+企业+农户”的开展形式运营，可认为禄劝县内低收入户、监测户和其他农户供给40多个工作岗位，人均年增收三四万元；暂时用工每人每天均匀增收120元；流通40户农户土地，每户年增收3000元。

  南美白对虾项目具有较好的地舆优势，后续开展空间大。工厂化、专业化的饲养设备由操控办理体系主动办理，主动操控水量、溶氧、水温等，为虾的成长供给了安全、牢靠、可控的环境，能轻松完成规模化订单出产，不受时节影响。

  “循环水一直在活动，虾就会一直在运动，这样养出来的虾绿色健康、生机好，蛋白质含量高，虾肉鲜甜。咱们现在愁的不是销量而是产值，现在日产值约100公斤，在市场上求过于供，并且有了安稳的海鲜酒楼客户。”刘永梅说。

  2023年末，南美白对虾饲养基地的虾池扩充到84个，产值得到提高，待二期工程建成投产后，可完成年产值千万元。

  “新年接近，订单添加，基地里的虾求过于供。下一步，咱们将和高校协作，走产学研之路。”刘永梅说。（记者 梁莉 罗昆娅）